¿Qué es el índice de saponificación?

Tabla de saponificación de las grasas para fabricar jabones

La saponificación es el proceso por el cual, un aceite o una grasa se transforma en jabón, a partir de una reacción química con una solución alcalina, habitualmente, de hidróxido de sodio. Pero ¿qué es el índice de saponificación? ¿cuál es el índice de saponificación de cada grasa o aceite en particular? Encuentra la respuesta a estos interrogantes en la tabla de saponificación de los aceites y grasas para fabricar jabones.

El índice de saponificación es la cantidad en miligramos de un alcali, específicamente de hidróxido de potasio, que se necesita para saponificar un gramo de determinado aceite o grasa.

Sin embargo, habitualmente en la fabricación de jabones, el alcali que se utiliza es el hidróxido de sodio. Por otra parte, este índice de saponificación varía para cada grasa o aceite en particular. Para conocer estas cantidades habría que realizar complejos cálculos, que se simplifican con las tablas de saponificación existentes.

Estas tablas de saponificación, registran cual es el índice de saponificación adecuado, es decir la cantidad en miligramos de hidróxido de sodio, que necesitas para saponificar cada grasa o aceite, con la que vayas a fabricar jabones.

La tabla que verás a continuación te muestra los índices de saponificación de algunos de los aceites y grasas, empleados más frecuentemente, en la fabricación de jabones:

Tabla de índice de saponificación: mg. de hidróxido de sodio por gr. de grasa

  • 0,134 Aceite de oliva
  • 0,190 Aceite de coco
  • 0,141 Aceite de palma
  • 0,134 Aceite de girasol
  • 0,128 Aceite de ricino
  • 0,136 Aceite de almendras
  • 0,133 Aceite de aguacate
  • 0,135 Aceite de soja
  • 0,136 Aceite de maiz
  • 0,133 Aceite de sésamo
  • 0,069 Aceite de jojoba
  • 0,156 Aceite de palmiste
  • 0,132 Aceite de germen de trigo
  • 0,069 Cera de abeja
  • 0,137 Manteca de cacao
  • 0,128 Manteca de karité

Puedes aprender más acerca de la fabricación de jabones en el Curso de Jabones Artesanales.


9 Comentarios en "¿Qué es el índice de saponificación?"

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diana carvajal ...

como calculo en un jabon el % de acido graso

2

1 de may, 2013 - 20:11:30

Juan Garay ...

Muy didactica la forma en que explican los temas.

1

14 de oct, 2011 - 18:50:50

PARA CALCULAR EL HIDROXIDO DE SO ...

Estoy trabajando en desarrollo de desengrasantes tipo alkalinos para limpieza de piezas metalicas en la industria automotriz.
Les agradezco su informacion de mucha utilidad.

2

21 de nov, 2012 - 18:27:41

Lorenzo Silva ...

Por favor si alguien me puede decir el indice de saponificacion de las cera de abejautilizando hidroxido de potasio.

2

4 de sep, 2012 - 21:40:01

paulina ...

como hago cera de vela con aceite

0

13 de may, 2014 - 14:48:01

Areli ...

Necesito saber la técnica de saponificacion. Porfa.

2

23 de mar, 2014 - 22:26:01

Encarna ...

Gracias.

2

13 de ago, 2012 - 09:03:34

nancy ...

La paginas web deben ser simples y claras como todo...

2

26 de oct, 2012 - 15:13:27

Encarna ...

Muchas gracias . Muy buena informacion.

2

27 de mar, 2013 - 17:25:19

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