Reacción de saponificación del jabón artesano

Importancia del índice de saponificación de los jabones artesanos

En la elaboración artesanal del jabón es muy importante para conseguir la máxima calidad, una buena calibración de las cantidades de aceites e hidróxido sódico a utilizar. Un exceso de aceite puede hacer el jabón blando y aceitoso, en cambio un exceso de sosa produce un exceso de alcalinidad en la pastilla siendo perjudicial para la piel.

Por ello un cálculo preciso es básico, y las bases para ello se lo debemos al químico frances Michel Eugene Chevreul. Este profesor de química orgánica (Angers,1786- Paris,1889) es el padre de la química del jabón al elaborar la teoría de la saponificación.

En el período comprendido entre 1813-1823, durante el cual ejerció de profesor en el Lycee Charlemagne, realizó una serie de investigaciones y publicaciones que finalizaron con Recherches chimiques sur les corps gras d'origine animale Paris, FG Levrault, 1823., considerado el primer tratado de química sobre las grasas.

En una primera etapa se centró, en la definición de "ácido graso", la unidad básica para entender el proceso de saponificación, al disolver jabón de manteca de cerdo en agua y observar los depósitos cristalinos y tratarla con un ácido, consiguiendo una sustancia grasa con una naturaleza ácida, diferente a la grasa común que es neutra.

En siguientes experimentos, descubrió la composición de los aceites y grasas en triglicéridos formados por una mólecula de glicerol y 3 ácidos grasos. Así como consiguió aislar diferentes ácidos grasos como el oleico. También es atribuible a Chevreul, la definición de la reacción de saponificación como anóxica, es decir carente de oxígeno, al contrario de lo que se especulaba por aquella época.

Y por último describió, la naturaleza insaponificable, que no forma jabón en contacto con una base, de algunas materias grasas. Estas y otras contribuciones, creo conceden a este químico francés, la denominación de padre de la química del jabón, en agradecimiento a su imprescindible trabajo en este campo.


4 Comentarios en "Reacción de saponificación del jabón artesano"

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giovanny ...

Buenas tardes Amigo,tiene la formula para elaborar jabón con soda cautica a un 50%, yo lo he hecho con un 70% de aceite de cerdo y 30% de aceite de palma le coloque 600% de soda cautica liquida que ya viene en un 50% y coloque un poco de alcohol,50% de agua de un litro ,el jabón me queda bien pero muy baboso como la sabila de penca , para ver si usted me puede ayudar para que no me quede baboso. Gracias

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2 de oct, 2015 - 17:40:06

maria ...

Él jabon de pastilla no mesale

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4 de oct, 2013 - 13:37:00

ALBA MARTINEZ ...

hola, amigo, quiero vivir de la venta de jabones artesanales, pero no consigo el punto, para que no queden con olor a grasa y para que solidifique ´rapido, les agradezco cualquier información. gracias

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15 de oct, 2013 - 20:48:26

roger estrada ...

Cuanta soda y agua necesito para 500 gramos de aceite de palma

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31 de may, 2016 - 19:10:54

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